Традиционални рецепти

Најбољи рецепти за тоффее

Најбољи рецепти за тоффее

Најбоље оцењени рецепти за тоффее

Умутите укусну посластицу са листићима кора од пите, маслацем од кикирикија и карамелом. Овај рецепт је победио на Пиллсбури Баке-Офф такмичењу 2014. Рецепт љубазношћу Пиллсбурија. Сваки други победнички рецепт из Пиллсбури Баке-Офф-а.

Овај десерт је мекан и богат и засигурно ће се свидети свима за вашим столом за Дан захвалности.

Каква шарена, забавна кора која се може користити за било који октобарски догађај. Овај једноставан рецепт даће вам укусан десерт од кукурузног слаткиша који ће се свидети свим вашим пријатељима. Комбинује комадиће беле чоколаде, тамне чоколаде и тоффееа како би ову кору испунили чоколадном добротом. Овај рецепт је љубазношћу Самантхе Мерритт.

Овај десерт са карамелом од банане је лакши него што мислите да се направи, захваљујући попису састојака који захтева одмрзнуту торту од смрзнутих килограма.

Док за многе људе долазак јесени значи јесенско лишће, удобне џемпере и врели јабуковач, за мене промена годишњег доба значи једно: време је за бундеве! Бундева је један од мојих омиљених укуса, а када се време охлади, време је да је убацим у што више јела. Ови колачи су укусан начин да дочекате прохладне температуре. Колач је влажан и није пресладак, а декадентна глазура од јаворовог крем сира је домаћа и укусна. А оно мало мрвице Хеатх бара на врху их само води преко ивице. Умутите ове колачиће и пробајте најбоље јесенске укусе у једном залогају. Кликните овде да видите Цупцакес Галоре.

Лепљиво-слатки десерт који је најбоље послужити уз богат сос од карамеле или путера, и мало сладоледа од ваниле или мало заслађеног шлага. Иако се овај десерт може послужити у било које доба године, посебно је свечано послуживање током празника. Прилагођено из Ребецине Ратхер „Божићна краљица пецива: Празнична забава великог срца, у стилу Тексаса“.

Натопљено у сосу од меласе од слатког меда, брашно од квиноје додаје орашасту компоненту овом једноставном рецепту за пудинг од карамеле. Рецепт љубазношћу извршног посластичара Харвест -а, Бриана Мерцурија. Кликните овде да видите како да направите пудинг од лепљиве кафе од квиноје.


Овај класични енглески тоффее маслац је и богат и одлично се слаже са тамном чоколадом. Обавезно погледајте водич за фотографије који приказује начин прављења карамеле и видео за прављење карамела.

Овај рецепт за мармеладу од путера од орашастих плодова производи богату, тамну карамелу посуту хрскавим орасима. Опционално умакање растопљене чоколаде додаје гладак, сладак завршни додир.


Корак по корак фотографије за прављење тоффее-а:

Корак 1. Саставите састојке: шећер, путер, ванилију, бадеме, орахе, сол, чоколадне комаде. Такође ће вам требати лим за печење обложен алуминијумском фолијом. Лим за печење 13к9 је савршене величине, али можете користити и већи лим и користити само његов део.

поглед на Амазон: 13к9 плех за печење (са погодним поклопцем)

Корак 2. Препеците бадеме. Најлакши начин је да их раширите на тањир и ставите у микроталасну на 2-3 минута, мешајте након сваког минута. Времена варирају са различитим микроталасним пећницама, па направите тест укуса након 2 минута и проверите да ли им треба више времена. Моје траје 2 минута 30 секунди.

Корак 3. Исецкајте орахе-желите их врло фине.

Корак 4. Бадеме распоредите у плех обложен фолијом. Није потребно подмазивати фолију-стврднути карамела ће се лако одлепити без подмазивања.

Корак 5. Исеците путер на комаде и додајте га у теглу од 2 литре.

Корак 6. Додајте шећер, ванилу и со.

Корак 7. На средње јакој ватри почните да топите све заједно, повремено мешајући. Више волим дрвену кашику са равним дном како бих могла темељније састругати дно посуде док се карамела кува.

Корак 8. Када се путер потпуно отопи, морате стално мешати. Потребно је између цца. 7 и 10 минута од ове тачке до готовог тоффее -а. Смеша ће почети да се пени.

Корак 9. Наставите да мешате. Смеша ће постепено почети да браон.

Корак 10. Ево како ћете знати да је карамела спремна. Држите један од бадема близу шерпе. То је ваш знак боје. Кад је тоффее боје бадемове коже, готово је! (Обожавам овај савет.) Много је лакше него петљати по термометру са слаткишима. Немојте се плашити ако вам се карамела пуши. Требало би да се мало пуши.

РЕЧ ОПРЕЗ: У овом тренутку морате брзо да радите. Тоффее може прећи од савршеног до прилично брзо изгорелог. Када достигне боју бадема, брзо га уклоните са шпорета и. . .

Корак 11. Сипајте га на лист бадема. Немојте застати да огребете тигањ. Наставља да се кува и може почети да гори ако је не сипате прилично брзо.

Корак 12. Дрвеним веслом размажите карамелу да покрије све бадеме. Немате много времена за то-брзо се стврдне.

Корак 13. По врућој кашици поспите комадиће чоколаде.
Корак 14. Сачекајте један минут и раширите растопљени чипс док не постане гладак.

  • Савет за чишћење: Док је шерпа још топла, напуните је топлом водом (не хладном водом-шок би вам могао искривити посуду). Ставите и своју дрвену кашику. Оставите да се упије неколико минута. Тоффее који је остао у тигању требао би се растворити и лако скинути.

Корак 15. По врху поспите орахе.

Корак 16. Оставите да се охлади док се чоколада не стврдне. То може потрајати-до 2 или више сати. Тај тоффее је врућ и потребно му је доста времена да се охлади да би се чоколада стврднула. Кад се мало охлади, можете је убрзати у фрижидеру, ако журите.

Корак 17. Испеците тоффее на комаде. Ја своју обично разбијам на цца. 25 комада-али можете га направити било које величине коју желите. Мањи комадићи величине залогаја бољи су за тањире за забаве.

Савет за решавање проблема!
Зашто се мој маслац одвојио приликом прављења тоффее -а?
Ако прочитате коментаре на крају овог поста, видјет ћете да је неколико људи имало проблема с одвајањем маслаца од карамеле и неправилном комбинацијом. Ако вам се то догоди, постоји неколико могућих објашњења која су детаљно обрађена у овом посту: Зашто се мој маслац одвојио приликом прављења тоффее -а?


Често постављана питања

Мој путер се одвојио од шећера! Шта сам погрешно урадио?

Уместо да кривите рецепт, имајте на уму да су овде у игри многи фактори који могу довести до погрешног исхода. Молимо прочитајте доње коментаре за могућа објашњења зашто вам се то догодило. Такође можете погледати овај форум или овај чланак за савете за решавање проблема.

Требам ли#8217т користити термометар за бомбоне?

Овде заиста нема потребе за термометром за слаткише. Лепота овог рецепта је његова лакоћа и једноставност. Када се шећерна смеша карамелизује, спремни сте! Али слободно учините оно што вам највише одговара.

Који је најбољи начин за складиштење овога?

Ово се може чувати до 2 недеље у херметички затвореној амбалажи даље од топлоте.

Какве бадеме треба да користим?

Најбоље је користити целе бадеме.


Изузетан рецепт за тоффее, чоколадна посластица од маслаца

Овај рецепт за тоффее дала ми је Донна Андерсон која је била довољно великодушна да ми дозволи да га објавим на овој веб страници. Претпостављам да јој не смета што је тајна сјајног енглеског тоффее -а откривена!

Ово је једна од најбољих тоффеес бадема. Има праву текстуру и укус је одличан. Нећете моћи да престанете да га једете. Тако је добро.

Још нисам пробао овај рецепт са млечном чоколадом, јер сам велики љубитељ млечне чоколаде. Сигуран сам да бисте могли да га замените, али било је тако добро са полуслатким да се нисам потрудио да га испробам. Кад то учиним, јавићу вам како је испало.

Дакле, ако тражите нешто заиста посебно за празнике, Дан заљубљених или било који други дан, испробајте овај рецепт и сами га искусите.

Рецепт за тоффее

За 1 лист колачића Мартха Стеварт, онај са усном.

Комбинујте:

  • 1 1/4лб. Путер
  • 2 1/2 шоље гранулираног шећера
  • 1 1/2 шоље исецканих бадема, мерено након сецкања
  • 7 1/2 кашике воде
  • 2 велике кашике лаког кукурузног сирупа

Прелив:

Комбинујте првих 5 састојака у електричној тави или тигању од нерђајућег челика.

Користећи највећу температуру, непрестано мешајте док се смеса не згусне и постане тамно златно смеђа. Сачекајте док смеша не почне да се дими (не на пари) и мислите да ће ускоро изгорети. Смесу одмах сипајте у неомашћени лим за колаче и равномерно је распоредите (брзо јер се брзо стеже).

По врху распоредите комадиће чоколаде. Кад се отопи, чоколадом равномерно распоредите чоколаду.

Поспите насјецканим бадемима (за то употријебите кухачу) и њежно их притисните равним, чистим рукама да их уметнете у чоколаду.

Оставите у фрижидеру или оставите напољу ако је температура довољно хладна. Кад је хладно, пукните и уживајте.


Најбољи домаћи рецепт за енглески тоффее

Људи, карамела је једна од мојих омиљених посластица на планети и не могу да верујем да ми је оволико требало да направим све од нуле. То је невероватно!!

Прошлог Божића моја мама и снаха су сишле на дан слаткиша за комшијске поклоне. Тоффее је био један од рецепата на мојој листи. Било је тако лако и испало је тако укусно да сам на крају направио још две серије након њиховог одласка!

Увек сам претпостављао да је прављење тоффее -а изазовно, али заиста је једноставно. Мислим да је тајна укусног тоффее -а кување док не добије лепу боју карамеле.

На доњој фотографији можете видети да је још увек кремасте боје. Близу је и још увек укусан ако га сипате у овој фази, али има дубљи, богатији укус ако га оставите да се кува још мало.

Можете користити термометар за слаткише, али ја више волим методу ледене воде. Уверите се да сте припремили лист колачића, јер након што смеса достигне 280 степени, може веома брзо да изгори.


На овој фотографији можете видети да је карамела лепе боје карамеле. То му даје богат укус карамеле. Топло препоручујем употребу силиконских облога за тигање приликом прављења карамеле. Ништа их не држи!


Мој рецепт за тоффее тражи сјецкане бадеме на врху, али ако желите, можете користити и орахе од ораха. Волим да користим нарезане бадеме и само их грубо исецкам.

Сви су били одушевљени овим домаћим тоффее -ом. Будите опрезни, то ствара озбиљну зависност! Било ми је тешко одолети томе, па је добро што сам већину тога предао комшијама.


    1. Припремите посуду са леденом водом и подмазан (премазан маслацем) плитки плех од 12 "Кс 24" колачића или тепсију. ** Лилеов златни сируп је „тајни“ састојак. Можда ћете га пронаћи у пролазу сирупа у вашој локалној продавници или, ако је у вашој близини светско тржиште, они га носе. Лиле је вероватно енглески омиљени сируп. У великом тигању лагано прокувајте шећер, сируп, путер, 1 шољу креме и со. Затим, постепено, мало по мало, умешајте другу шољу креме. Важно је да не прекидате кључање док додајете остатак креме. Стално мешајте. Приметићете да мешавина потамњује током процеса кувања. Већина рецепата захтева загревање на температури од 254 ° Ф на термометру за бомбоне. Или, можете тестирати ниво "жвакања" стављањем мале количине смеше у ледену воду. Очврснуће до жвакаће конзистенције која варира у зависности од тога колико дуго га кувате. Користио сам ту методу и требало ми је око 40 минута да кувам да постигнем конзистенцију коју сам тражио. Када смеса достигне жељену тврдоћу, извадите посуду из горионика и умешајте ванилу. Врућу смесу сипајте у тепсију и равномерно је поравнајте. Ставите га у фрижидер и оставите да се потпуно охлади. Нисам се мучио са исецањем на појединачне комаде и умотавањем сваког комада у воштани папир. Окренуо сам тигањ на радној површини и карамела је изашла у једном листу. Док је још било хладно, само сам га разломио на насумичне комаде, ставио у затварач са затварачем и вратио у фрижидер. Уживати!

    Управо сам направио ову серију и савршено је испало, има божански укус и одмах се слаже са познатим Тхорнтонима. Полако сам укапао другу серију креме и нисам изгубио котрљање. Слажем се са другим рецензијама да је за постављање боље користити мањи лим за печење. Користио сам отприлике 9к12 инча. Такође сам користио тест са леденом водом као и када правим слаткише.

    Вау. Овај рецепт је апсолутни победник. Пратио сам је до мајице и испало је прелепо. Једино што бих рекао је да користите мању тепсију или чак 9к13 таву за нешто дебље карамеле. Ја сам свој скувао на тачно 254Ф и то је савршена количина за жвакање. Остало је мало у лонцу који сам изгребао и који је достигао фазу тврдог пуцања па сам у жвакаћу караму добио комадиће тврдог карамела. У сваком случају. овај рецепт се налази у колони „фаворити“. Љубав љубав воли је.

    Делициоус тоффее! Успело је тачно. Мислио сам да је претешко. Тако сам све отопио са око 1/3 шоље екстра креме, а затим је поново скувао до 254 Ф. Испало је савршено (за мене!), Жвакаће, али не тврдо, и више сам волео укус са екстра кремом.

    Урадио сам нешто погрешно када сам направио овај рецепт. Надао сам се да ћу добити неке савете. Дошао сам до фазе кључања, а затим сам полако додавао другу количину павлаке, али сам је оставио да проври након што је ушла, да ли сам требао смањити ватру. У року од неколико минута се прилично смрачило па сам га скинуо и оставио да се стегне. То је рекло да је оно што сам завршила било као кафица на ломачи, а мом мужу и мени се заиста допало, мада не оно што смо зацртали. Често је то случај када кувам. Намеравам да покушам поново. Још једно питање које имам је на овој страници да ли имате претварач за чаше у кг или фунте и унце?

    Одличан тоффее. Хвала вам на рецепту, најближи је Тхорнтонс Специал Тоффее -у колико сте могли добити, осим што је ово очигледно свежије без конзерванса, па је много боље.

    Већ сам правила овај рецепт, тата га испробава и рекао је да га подсећа на његове омиљене слаткише из детињства. Тхортхон &#к27с Цанди.

    Већ сам неколико пута спремао ову торту и апсолутно је невероватна. Нико не одбија други комад! Морам се побринути да то чиним само повремено, иначе ми неће остати пунила и неће стати у било коју од мојих панталона.


    Тоффее Цанди

    Испробали смо у данашње време доста рецепата са бомбонима, а овај & мдасхвхицх је развила супер талентована и најомиљенија професионална тест Китцхен Пам Лоллеи & мдасхис најбоља коју смо икада срели. То је једноставан рецепт са пажљивим додиром, попут додавања инстант гранула еспресса и пола кашичице цимета за ударац и лепе сложености укуса. Позива се на меласу, светлосмеђи шећер и бадеме и горко -слатки чоколадни чипс, што је комбинација која само моли да се овај викенд стави на календар печења. Уз овај рецепт, ви & рскуоре само 10 састојака далеко од најбоље карамеле у вашем животу, а већина састојака вероватно већ имате при руци. (На пример, један од тих састојака је вода, па већ купите.) Кухиња за тестирање обећава & лдкуобуттери, хрскаву кафану преливену глатком, богатом тамном чоколадом и бадемима & мдасхцанди рајем! ​​& Рдкуо Такође препоручују да имате при руци термометар за слаткише јер & лдкуотхе 290 & дег сте узели ово чини савршену конзистенцију. & рдкуо Активно време на овом рецепту је само 25 минута, са укупно 1 сат и 5 минута & мдасхтхат & рскуос не предуго чекати на одличну кафу, зар не? Па шта чекате? Надамо се да ћете уживати! (Следеће, испробајте наше савете за савршене пралине.)


    Бадемов тоффее: састојци и замене

    Не препоручујем никакве замене. Ако није покварен, немојте покушавати да га поправите! Ево неколико напомена о састојцима:

    • Бадеми. Обавезно користите бланширани, исечени бадеми(без кожа, у облику копља).
    • Путер. Препоручује се слани путер, али се може користити и неслан.
    • Светло кукурузни сируп. Овде нема замена!
    • Чоколаде. Овде можете постати мало креативнији и користити било коју врсту чоколадног чипса који желите (млеко, полуслатко, тамно итд.).
    • По жељи додајте преливе: Обуците тоффее са додатком: млевени бадеми, прскање, морска со итд. Пустите машти на вољу!


    Напуните чинију или чашу леденом водом. Чистом кашиком узмите мало карамеле и спустите је у ледену воду. Оставите на тренутак да се охлади па га извадите назад. Ако се отврдне, али је мекан и савитљив у вашим рукама, стврдне се у фази меке кугле. Ако формира лопту и теже ју је обликовати, то је позорница са тврдом лоптом. Ако се стврдне у тренутку када удари у воду и пукне када је извадите и покушате да је формирате у чврсту пукотину. Већина рецепата за тоффее жели да пређете на фазу тврдог крека.

    Чувајте га у херметички затвореној посуди (ваздух ће га омекшати) на пулту или у фрижидеру до 2 недеље. Можете га замрзнути око месец дана.


    Погледајте видео: Без сахара и муки! Шоколадный торт за 5 минут приготовления #083 (Јануар 2022).