Традиционални рецепти

10 класичних карипских јела

10 класичних карипских јела

До сада се путовање Карибима осећало као да сте слетели у гурманску пустош. Већина одмаралишта игра се на сигурно са пуно шарених коктела који вам помажу да заборавите главну улогу коју често играју њихова питоћа пилећа прса нажалост означена као „континентална“.

Али ослободите те укусе и сагледајте богату историју, јер је ових 10 класичних јела кључ за доживљај праве карипске културе. Чим је острва „открио“ Кристофор Колумбо 1492. године, француски, енглески, холандски, шпански, Швеђани, па чак и Данци, отпловили су да осјете тропску питу. Тамо су променили кулинарски пејзаж, мешајући сопствене домаће рецепте са локалним намирницама.

Након што су се населили, Европљани су покренули огромне плантаже шећера и довели афричке робове да помогну у обради земље. Лишени наизглед свега, афрички мушкарци и жене носили су и свој истанчан укус и домаћу кухињу, о чему сведочи калалу или бамија, а касније су стигли таласи индијских радника који су носили мирисне зачине који се сада користе за коломбо, сложену пасту од карија. Једно омиљено јело са Цурацао -а има ту необичну мешавину околности и културе: кесхи иена или пуњени сир, настало након што су холандски владари из прошлости избацивали своје издубљене коре сира. Робови би их узели, унутра набили рибу или месо и скували их.

Неколико карипских острва има праве услове да буде пољопривредно богато, па су море и његова природна благодат камен темељац већине карипских дијета, што може објаснити зашто су неке од острвских кухиња међу најздравијима на свету. Јела попут тринидадског сендвича са ајкулом и печењем и чоколадног сока на Кајманским острвима неки су од најпопуларнијих - и најукуснијих - примјера кулинарског мајсторства Кариба у морским плодовима.

У последње време меланж културних утицаја се окренуо ка гурманима, задржавајући локални укус и културу сваког острва. Узмимо за пример акре са Мартиника. Име уштипака од бакалара потиче од речи ацра или акара за фритуле од поврћа на источноафричком језику овца, али упорна легенда говори о куварици из Нормандије у Француској, којој је за фритуле понестало јабука. Њен афрички помоћник предложио јој је да користи бакалар, али уштипци су били благи. Чувши две жене, индијска собарица је посула своје зачине у тесто. Авај, рођена је оштра, жвакана акра. Читајте даље да бисте видели све најбоље карипске специјалитете и где их једете.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


10 најбољих мартиниканских јела које морате пробати

Мартиниканска кухиња мешавина је афричке, француске, карипске и јужноазијске традиције. Рецепти често одражавају сложену историју и разноврсну културну баштину острва. Традиционална јела комбинују ове глобалне утицаје и користе низ локалног воћа, поврћа, рибе, меса, као и чувену антиллау од пимента, која је љућа од било којег чилија који сте икада пробали. Проверавамо 10 најбољих јела са Мартиника које морате само да пробате.


Погледајте видео: РЕЦЕПТ ЛУЧШЕГО ПРИГОТОВЛЕННОГО БЛЮДА - попробуйте это рагу один раз, вы всегда будете его готовить (Децембар 2021).