Традиционални рецепти

Како упарити Саке уз вечеру

Како упарити Саке уз вечеру

Током недавне вечере у Схибуми -у у Лос Анђелесу, стручњак за саке Тимотхи Сулливан одушевљено је сипао Хаккаисан саке. Напоменуо је да је вероватно учествовао у прављењу боце.

Сулливан, 46-годишњи оснивач Урбан Сакеа, речника сакеа на мрежи, вратио се са једногодишњег стажа као пивар у пивари Хаккаисан'с саке у Ниигати, у Јапану, где је своју страст ради подигао на виши ниво. Сада, као амбасадор бренда Хаккаисан, недавно је био домаћин вечери, која је јапанско пиће упарила са неочекиваном кухињом, попут кинеске хране и пице. Да, добро сте прочитали - пица.

Али Сулливан је рекао да ти парови не би требало да буду толико изненађујући јер се саке одлично слаже са многим кухињама.

„Постоји једна прљава мала тајна у свету сакеа да упаривање сакеа са храном заиста није тешко“, рекао је Сулливан. „Саке супер опрашта. Постоји изрека на јапанском да се саке и храна не боре. "

Његов главни савет: Ускладите интензитет вашег сакеа са интензитетом јела.

„Ако имате лаган, чист и сув саке, то би могло добро да се уклопи у сасхими или салату“, препоручио је Сулливан. „Ако имате пуно, крепко, јако пиринчано саке или замућен саке, то би се могло одлично уклопити са срдачним јелом. Ако имате неразређен саке који је 19 одсто алкохола, можете се усредсредити на зачињена јела. "

На вечери Схибуми, кувар Давид Сцхлоссер направио је мени који је користио неке Хаккаисанове јединствене састојке сакеа, попут саке касу (чврсте супстанце заостале из производње), схио који и амазаке. Ноћ је започела освежавајућим Хаккаисановим искричавим Нигоријем. Први курс је био уни, рак, икура и топла чинија од тофуа упарена са глатким Јунмаи Гињо. Трогодишњи сњежни стаж Јунмаи Гињо био је у комбинацији са јетром грдобине и шкољком Хоккаидо, излијечен три минуте и три мјесеца у схио који.

Срдачни Токубетсу Хоњозо био је упарен са црним бакаларом у сакеу, послужен са киселим краставцем од лотосовог корена, пиринчем и мисо супом домаће производње. За десерт, амазаке цхеесецаке са хосхигакијем на жару (ражњићи на жару) упарен са слатким одлеженим сакеом из Хаккаисана.

Сулливан се први пут заинтересовао за саке пре десет година, када је радио у е-трговини у Њујорку. Једне ноћи је изашао на суши, пробао Хаккаисан Јунмаи Гињо и схватио нову страст. „Заиста ми је привукло пажњу“, рекао је Сулливан. „Размишљао сам:„ Господе, требао сам знати за ово. “Нико ми није рекао да је ту страшна ствар."

Убрзо након тога, Сулливан је покренуо Урбан Саке, који је од блога сакеа прерастао у базу података од преко 900 савета и извор образовања за оне који желе сазнати више о пићу.

Сулливан је рекао да се нада да ће помоћи људима да схвате да се саке може упарити са више од јапанске хране - јер, да, пизза и саке добро се слажу.

„То је умами у парадајзу, а ми смо јели пицу са печуркама“, објашњава он. „Шитаке печурке су главни састојак умамија. То је изван левог поља, то није нешто што људи раде сваки дан, али ми заиста покушавамо да проширимо улогу сакеа у свету. " Постоји више изненађујућих парова хране који су изван вина.

Били смо угошћени за вечеру.


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!


Водич за организовање суши забаве

Планирате да угостите суши журку? Ево опсежног водича само за вас. Научићете како да направите суши пиринач, избор суши за послуживање, опрему и алате за појачало, идеје за ужину и пиће и многе друге корисне савете за успешну суши гозбу.

Спремате ли се за сезону празничних забава? Данашња тема је сва Како приредити суши журку. Обећавам да ће то бити забавно, практично кулинарско искуство које ваши гости никада неће заборавити!

Осећате се застрашено? Немој бити. Ролање суши је лакше него што мислите. Можете одржати забаву једноставном или разрађеном колико желите.

Водич који сам саставио у наставку помоћи ће вам да започнете планирање. Научићете како да кувате суши пиринач, избор сушија за припрему, опрему и тако даље. На менију се налазе и укусне јапанске идеје за ужину, салата са преливом од шаргарепе и ђумбира, сладолед матцха и колачићи.

Јесте ли спремни да позовете своје пријатеље гурмане и уживате у незаборавној суши гозби? Кренимо!