Традиционални рецепти

Кокосово-ванилин колач

Кокосово-ванилин колач

За листове какаа

Умутите путер са шећером и жуманцима, а затим додајте млеко и есенцију. Додати прашак за пециво, затим брашно и какао (који просијемо). Добро умесите тесто и поделите га на два једнака дела.

За део петла

Улупао сам беланца, постепено сам додавао шећер, добио сам сјајну и густу пену. Лагано сам га помешао са ванилом и петлом.

Листове какаа раширимо по величини плеха, директно на папир за печење.

Ставио сам први лист у плех са папиром, мало сам га набоцкао виљушком и ставио кокосов фил. Затим сам узео други лист, претходно набоден, и ставио га лицем надоле преко фила, а затим одлепио папир за печење. Пекла сам торту на 180 степени Ц око 20-30 минута. Оставио сам да се добро охлади и тек касније сам је извадио из тацне.

За крему:

Ставио сам скроб у чинију и помешао са неколико кашика хладног млека, попут пудинга. Остатак млека сам ставио преко жуманцета (у шерпу), ставио сам шећер и помешао их. Сипао сам скроб и ставио лонац у парно купатило, док се састав није згуснуо попут пудинга (око 10-15 минута). Узимамо композицију и пустимо да се потпуно охлади, затим стављамо меки путер, есенцију и добро мешамо. Намажите крему по последњем врху какаа и одозго распоредите тамну чоколаду (по жељи можете направити глазуру од чоколаде, сигурна сам да ће одлично испасти и тако даље)

Колач је спреман! Добар апетит !