Спецулоос

Рецепт за шпекуле од 03-03-2010 [Ажурирано 27-08-2018]

Спецулоос су типични белгијски колачи са маслацем и циметом. Ови колачићи се обично припремају на дан Светог Николе и изрезују их калуповима који приказују ликове у традиционалној одећи. Пре него што је мој муж грешком купио кутију ових шпекула, нисам ни знао за постојање ових колачића, али једном сам пробао ... Покушао сам да репродукујем рецепт код куће, мало сам погледао кутију да видим састојке и било је љубав одмах. Спекули имају посебну хрскавост због присуства шећерне трске и предивног мириса због присуства ђумбира и цимета. Муж и ја смо у једној вечери испрали читаву таву колачића и од данас су постали његови омиљени колачићи;) Ово је мој рецепт, ако га пробате, јавите ми шта мислите;)

Метод

Како направити спецулоос кексе

У посуди распоредите смеђи шећер и путер на комаде.

Радите смешу док не добијете крему.

Сада додајте брашно.

Затим помешајте соду бикарбону, цимет и рендирани ђумбир и млеко и наставите да мешате прстима.

Обликујте тесто у куглу и ставите га да одстоји у фрижидеру 1 сат.

Извадите тесто, разваљајте га на побрашњеној дасци за пециво дебљине 3 мм и изрежите кексе у облику правоугаоника.

Шпекуле ставите на лим за печење обложен пергаментним папиром, раздвајајући их један од другог.

Пеците шпекуле и пеците их на 180 ° Ц у претходно загрејаној рерни, око 8-10 минута.

Оставите да се кекси охладе пре него што их подигнете са таве и послужите.

Са неким колачем од кекса који ми је остао, муж ми је то урадио ..... * _ *


Видео: Десертация 08 Спекулос (Јануар 2022).