+
Традиционални рецепти

Фокача са кромпиром и сланином

Фокача са кромпиром и сланином

Рецепт Фоцацциа са кромпиром и сланином од 01-11-2014 [Ажурирано 05-04-2019]

Субота је дан пизза и фоцацциас, а данас предлажем врло укусну, фоцацциа са кромпиром, сланином и рузмарином. У основном тијесту сам користио пјенушаву воду и чини ми се да је тијесту дао бољи принос, не знам да ли има икакву научну основу, али чини се да је фоцацциа испала мекша, ако пробате рецепт, јавите ми ако приметите нешто другачије. Али прелазећи на нешто друго, да ли сте прославили Ноћ вештица синоћ? Да ли сте се забављали са својом децом? Да, та братска елиса је са својим ентузијазмом успела да ме натера да се осећам као журку на коју сам увек био снубљен. Јуче сам провео поподне међу упареним бундевама, исекао духове, паучине посипао по целој кући и трик или посластицу учинио комшијама и веома сам се забављао гледајући његов ентузијазам који је неизбежно укључивао и мене. Не могу да замислим ове године како ће то надвладати Божић, једва чекам, годинама покушавам пронаћи дух ове забаве а да не успем, надам се да ће Елиса учинити магију. Па, девојке, остављам вам рецепт за ову укусну фокачу са кромпиром и сланином и желим вам леп викенд.

Метод

Како направити фокачију од кромпира и сланине

Брашно ставите у посуду, у средини направите отвор, ставите квас и улијте газирану воду.

Започните обрађивати тесто од центра, постепено упијајући сво брашно.

Додајте со и уље.

Радите док не добијете врло мекану, али хомогену смешу.

Пребаците га у науљену посуду, прекријте велом уља и оставите да се диже сат и по.

Пребаците тесто у добро подмазану таву, лагано разваљајте да покрива целокупну површину тепсије, а затим оставите да се диже најмање 1 сат.

Помоћу брашнастих врхова прстију направите рупе у фокацији.

Огулите и танко нарежите кромпир.

Покријте фокацију.

Додајте на коцкице сланину, иглице рузмарина и кашику уља.

Пеците фокацију у претходно загрејаној рерни на 200 ° Ц и кувајте 20 минута.

Сервирајте своју фокачу са кромпиром и сланином.


Видео: Krompir zapečen u rerni (Март 2021).