+
Најновији рецепти

Ролада од јагода

Ролада од јагода

Рецепт од јагода од 12-04-2010 [Ажурирано 09.05.2018.]

Направио сам ову колу од јагода у суботу увече у лету да бих је одвео у кућу свекрве. Уместо класичног пуњења крема и јагода, направила сам крему од рикоте са додатком свеже павлаке и јагода, врло нежну крему! Ролада од јагода је веома популаран летњи рецепт у мојој кући, јер се врло брзо прави и веома је једноставан, а пре свега због тога што волимо десерте са јагодама. Нажалост, припремајући га у лету, нисам имао прилику да је украсим комадићима креме, али уверавам вас да је укус изванредан. Једина пажња коју требате имати је да се тренутно регулишете шећером, јер све зависи од слаткоће јагода и врсте врхња коју намјеравате користити. Ако пробате, јавите ми;)

Метод

Како направити ролу од јагода

пуњени састојци

Одвојите жуманце од беланца. Умутите бјелањке док се не стисну и раставите их.
Одвојено умутите жуманце са шећером док смеса не постане лагана и течна.

Додајте просијано брашно и скроб, прстохват соде бикарбоне и рендану кору лимуна.
На крају у смешу додајте беланца од бјелањка.

Распоредите мало масног папира на лим за печење, сипајте смесу и изравнајте што је више могуће.

Пеците бисквитно тесто на 180 ° и пеците 10-12 минута.

На даску за пециво ставите лист воштаног папира и окрените тесто за бисквит, а затим лагано извадите онај који се користи за кување.


Тесто прекријте другим листом пергаментног папира и разваљајте га док је још вруће.

У међувремену, припремите пуњење за ролат од јагода. Уклоните стабљику са јагода и исеците их на ситне комаде. У посуди израдите рикоту са шећером и одвојено умутите крему. Укључите шлаг у рикоту.


Сада додајте јагоде и мешајте смешу дрвеном кашиком док се не добије хомогена крема.

Након што се охлади, лагано разваљајте тесто за бисквит и ширите добијену крему остављајући слободну једну ивицу.

Затим разваљајте тесто на себи, умотајте га у пергамент папир и ставите ролу јагода у фрижидер на најмање 3 сата.


Након што се ролат охлади, извадите га из пергаментног папира, ставите га на тањир за сервирање, украсите га гранчицама врхња, исеците на кришке и послужите.


Видео: Брза Питa со Сирење!!! (Јануар 2021).