+
Традиционални рецепти

Карневал руже

Карневал руже

Тхе карневалске руже то су фантастичне пржене посластице. То је врста разваљаног тијеста које је разваљено, изрезано у облику цвијета различитих величина и састављено у облику ружа, које ће се затим напунити кремом и кандираним трешњама. Крајњи резултат је запањујући и природно укусан, па ако желите испробати нови рецепт за Велики уторак, покушајте да задивите своје госте карневалским ружама, исплатиће се;)

Метод

Како направити карневалске руже

У посуду ставите брашно, шећер, путер, јаја, вино и лимунову кору и мешајте док не добијете глатко и хомогено тесто.
Покријте га љепљивим филмом и оставите га да одстоји најмање 30 минута на собној температури.

У међувремену, направите крему.
Умутите жуманце са шећером, затим додајте скроб и рендану кору, разблажите врелим млеком, пребаците у лончић и кувајте, непрестано мешајући, док се не згусне.

Пребаците крему у посуду, прекријте облогом и оставите да се охлади.

У овом тренутку поново наставите тесто и разваљајте га у лист величине око 1-2 мм (користила сам средство за извлачење теста, као и за чету) и створите цвеће са калупима од 10 цм, 8 цм и 5 цм: мораћете да добијете 8 цветова сваке величине.

Средину цветова од 10 цм премажите с мало воде и налепите цветове од 8 цм на врх, одвајајући их како би их латице наизменично урезале.
Учините исто и са мањим цветовима: намочите средину средњих цветова са мало воде и причврстите цветове од 5 цм, смештајући латице.
Затим пржите својих 8 ружа у врућем уљу, једну по једну, блокирајући средиште дршком кашике, како бисте задржали облик.

За комплетно кухање биће потребно неколико минута по ружи, након чега ћете је морати подићи и оставити да се осуши на кухињском папиру.
Након што добијете 8 ружа, оставите их да се мало охладе, поспите их шећером од глазуре, средину напуните с мало врхња (сада хладно) и украсите кандираном вишњом.

Карневалске руже су спремне, послужите их одмах.


Видео: Carnival Guns and sowards Episade 3 (Март 2021).