Најбољи рецепти

Ореццхиетте с броколијем

Ореццхиетте с броколијем

Рецепт Ореццхиетте с броколијем од 08-02-2010 [Ажурирано 03.02.2017]

Ореццхиетте с броколијима су обавезне у мојој кући, мама их припрема барем једном седмично јер их сви воле. Класичном рецепту тјестенине с фриариеллијем додаје хлебне мрвице или мрвице хлеба наздрављеног уљу, права доброта. Фриариелли је типично напуљско поврће, које је тешко наћи у остатку Италије, слично врхови репа, али са мало горким укусом, можете их користити у припреми овог првог јела.

Метод

Како направити Ореццхиетте од брокуле

Смеђите чешањ белог лука и чили у мноштво екстра дјевичанског маслиновог уља.
Очистите и оперите фриарелли, разбијајући најдебље листове и најнежније стабљике,
додати сол и кувати око 20 минута окрећући их с времена на време.

Кад се скувају, брокулу нарежите пар шкара и одложите.

У тави загрејати мало уља, а кад је вруће, додати мале комадиће хлеба и тостирати их.

Скухајте ореццхиетте у обилној сланој води, оциједите их и сипајте у велику посуду заједно са броколијем и додајте препечени хлеб.

Све помешајте, а затим послужите орецхиетте с броколијем на тањирима: П


Видео: Pasta with 15-Minute Garlic, Oil, and Anchovy Sauce. Epicurious (Јануар 2022).