Традиционални рецепти

Јагњетина са новим печеним кромпиром

Јагњетина са новим печеним кромпиром

Јагњеће комаде сам зачинио паприком, мајчином душицом, зрном бибера, љутом паприком, маслиновим уљем, мало зачина за јагњетину и 5 комада белог лука исеченог на комаде.

Добро сам промешао и сипао смесу у кесу за печење, коју сам на неколико места убодио чачкалицом. Ставио сам га у загрејану рерну.

Очистио сам кромпир сунђером, зачинио га љутом паприком, сољу, бибером, маслиновим уљем и целом каранфилићу белог лука, па сам смесу ставио у другу врећу, поступајући на горе описани начин.

Кад је јагње било у рерни око 30 минута, додао сам кесицу кромпира. Оставио сам га око 30 минута, затим сам разбио кесе и оставио га још неколико минута док кромпир и комади меса нису поруменили.

Док су месо и кромпир били у рерни, припремио сам тзатзики сос: здробио сам режњеве белог лука, ставио мало соли и добро промешао, додајући с времена на време маслиново уље. Додала сам мало лимуновог сока, јогурт и нарибани краставац. Био је то мали копар, али не свиђа ми се толико ... :)

Послужио сам бифтек са кромпиром, уз тзатзики сос и домаћи хлеб.


Кромпир, ољуштите, оперите и исеците на дебеле кришке, па ставите у чинију воде (да не поцрне) до употребе.

Нога јагњетине, очистиће се од коже (остаће маст, јер ће месу у рерни дати добар укус док се кува), опере се и осуши упијајућом кухињском крпом.

Витх сок од а Лимун, трљаће јагњећа пулпа (да нестане из тог јагњећег мириса), затим расте оштрим ножем.

Међу зарезе, они ће бити додани чена белог лука огулите и оставите целе, па трљајте нога јагњетине са мешавину сувих зачина (водећи рачуна да продру кроз зарезе направљене у пулпи).

У четвртасти плех (величине 30/30 цм или веће, у зависности од величине јагњеће ноге) подмазан сунцокретовим уљем биће постављен нога јагњетине и поспите со црно вино.

Тацна ће бити прекривена а алуминијумска фолија (да се угуши и омекша месо), па ставите у претходно загрејану рерну на 200 степени око 15-20 минута, тада се температура смањује на 175 степени још 50-60 минута.

Пред крај, са цца 20-25 минута пре тога, фолија ће бити уклоњена, а кромпир ће бити додат, зачињен сољу, бибером и рузмарином, поред јагњеће пулпе.

Повремено, јањећа пулпа ће се попрскати сосом насталим из послужавника, како би ухватила златну корицу, а кромпир ће добро продрети и упити се из соса.

Слаткиши у календарској кутији

Букет чоколадног воћа

Корпа чоколаде

Кутија са 4 чоколадна срца

Јагњеће месо са печеним кромпиром, биће послужено на тањиру, заједно са сосом у тигању, заједно са а зелена салата са зеленим луком, пролећног укуса.


Пет рецепата од јагњетине из Ницолаи Танда: Јагњетина ролница са пролећним зеленилом

Мес амис, нудим вам укусан рецепт за ускршње јело. Посебан рецепт, за који ћете сигурно добити много похвала! & # 8221, обећава кухар Ницолаи Танд.

Састојак: 1 кг јагњећег бута, поврће и # 8211 гомила зеленог лука и један зелени бели лук, шаргарепа, шпароге, бела ротква, лук -, гомила тимијана и један першун, путер, маслиново уље, со, бибер.

Начин припреме: за фил ситно исецкати лук, бели лук и мајчину душицу, добро измешати са две или три кашике маслиновог уља и зачинити сољу и бибером.

Обликујте месо и исеците га на кришке одговарајуће дебљине, као за шницле. Раширени су на радном столу, залепљени заједно тако да се могу ваљати након што се смеша зеленила стави на врх. Формирајте кифлице (од килограма меса излазе две ролне пречника 5-6 цм), добро их завежите да се не распадну (за кување употребите посебну жицу) па натрљајте со и бибер. Пеците мало у тепсији да порумени са свих страна, а затим ставите у загрејану рерну на 180 ° Ц и држите око 50-60 минута.

Шаргарепу, шпароге и белу роткву скувајте у сланој води док не остану ал денте, а затим их извадите у ледену воду да задрже боју.

За сос испржите преостало месо од обликовања, са маслиновим уљем, ситно сецканим луком, нарибаном шаргарепом и исецканим першуном. За интензивнији укус, оставите да мало загори. Додајте пола литра воде, смањите ватру и пирјајте око два до три сата. Процедите, оставите да се крчка још пола сата, а затим у шерпу у којој су се пекли кифлице додајте преостали сос од меса и оставите неко време на ватри. На крају посолите, побиберите и додајте мало маслаца.

Приликом послуживања, нарезане ролнице ставите на тањир, а поврће ставите около. Прелијте сосом и поспите крупном сољу и млевеним бибером. Украсите гранчицама свежег тимијана.


  • 1 кг Свињетина
  • 1 кг кромпира
  • 2-3 чена белог лука (или 1 кашика белог лука у праху)
  • 200 мл белог вина
  • 200 мл уља
  • 1 шоља воде
  • со бибер,Мајчина душица, копар и першун

Ако се нађете у укусу рецепата на овом блогу, чекам вас сваки дан Фацебоок страница. Тамо ћете пронаћи много рецепата, нових идеја и дискусија са заинтересованима.

* Такође се можете пријавити за Група рецепата свих врста. Тамо ћете моћи да поставите своје фотографије са испробаним јелима са овог блога. Моћи ћемо да разговарамо о менијима, рецептима за храну и још много тога. Међутим, позивам вас да се придржавате правила групе!

Такође нас можете пратити на Инстаграму и Пинтересту, са истим именом „Рецепти свих врста“.


ЈАНЧИЈИ ОДРЕЗАК РЕЦЕПТ. Како направити најнежније печено јагње у пећници

Рецепт од јагњећег бифтека

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Рецепт за јагњећи бифтек. Печени јагњећи одрезак. Традиционални јањећи одрезак. Јагњетина печена са вином. Јагњећи одрезак са поврћем. Јагњеће месо једно је од омиљених јела Румуна током Ускрса. Иако је у питању асортиман црвеног меса (што стручњаци не препоручују високо), јагње је здраво због садржаја селена. А недостатак овог минерала у телу удвостручује ризик од астме

ИЗВОР: Реалитатеа.нет

АУТОР: Дан Истратие

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Како су ускршње припреме ушле у последњих сто метара, смислили смо да вам кажемо нешто о јагњетини, лајтмотиву овог румунског празника.

Осим тога, веома је мекан и садржи 100 грама јагњетине: 30,4 протеина, 9,4 грама масти, 215 калорија, 1,2 грама гвожђа и 95 мг холестерола.

Јагњећи одрезак РЕЦЕПТ:
ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Традиционални печени јагњећи одрезак. Рецепт за јагњећи бифтек по бакином рецепту. Јагњећи одрезак не може изостати из традиционалног ускршњег оброка, али се може јести остатак године, поготово јер у супермаркету у сваком тренутку можете пронаћи јагњетину. Да би бифтек изашао баш као онај који је припремила бака, морате следити једноставан рецепт. Рецепт је загарантован, посебно ако ставите све зачинско биље и бели лук, који су заправо тајне потпуног успеха ...

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Рецепт печеног јагњећег бифтека. Традиционални печени јагњећи одрезак. Рецепт за јагњећи бифтек по бакином рецепту.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Рецепт печеног јагњећег бифтека. САСТОЈЦИ: 1 јагњећи бут (пожељно задњи бут) 2 кг младог кромпира 6-7 великих чена белог лука 1 велика чаша белог вина 1 шоља воде 50 мл маслиновог уља или сунцокрета 2-3 гранчице рузмарина 2-3 гранчице свежег мајорана соли бибер

Традиционални печени јагњећи одрезак. Рецепт за јагњећи бифтек по бакином рецепту

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Рецепт печеног јагњећег бифтека.
ПРИПРЕМА јањећег бифтека у рерни:

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Врло добро оперемо целулозу и обришемо је кухињском крпом. Бели лук огулите и исеците на листиће или кришке. Уз помоћ оштрог ножа дубоко пробушимо бедро с места на место, са обе стране. Уметните бели лук у формиране рупе. Намажите пулпу маслиновим или сунцокретовим уљем, натрљајте је са пуно соли и бибера и ставите у подмазан плех са неколико кашика уља. Додајте вино и млаку воду у шерпу и поспите месо са неколико иглица свежег рузмарина и неколико листова мажурана.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Рецепт печеног јагњећег бифтека. Традиционални печени јагњећи одрезак. Рецепт за јагњећи бифтек по бакином рецепту
Покријте плех алуминијумском фолијом и ставите га у загрејану рерну на 200 степени сат и по. После првих 30 минута извадите послужавник из рерне и окрените целулозу на другу страну. Покријте га и оставите у рерни још 30 минута, након чега га поново откривамо, окрените и у плех додајте нови, добро опран, али неочишћен кромпир, плус још неколико иглица рузмарина и мажурана.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Поново поклопите и оставите још 30 минута у рерни. Након последњих 30 минута, откријте послужавник и оставите да се пулпа и кромпир порумене још 20-30 минута. Све ово време пазимо да се сос у плеху не смањи и ако се то догоди додамо топлу воду помешану са мало вина.

Сваких 10 минута премажите пулпу сосом насталим у тигању. Кад лепо порумени, искључите ватру и послужите.

Када се месо маринира, оно добија посебан укус, боју и арому.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Маринирано месо упија течност у коју се ставља, а након кувања је много сочније. Осим тога, месо ће бити спремно много брже.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Састојак:

бело вино
Маслиново уље
Бели лук (пожељно зелени)
Нана
Мајчина душица
Мало босиљка
ловоров лист
Бибер
Слатка Боја
Со
Бели лук, нану и босиљак ситно исецкајте. Сви састојци се додају у вино, мешајући да се сједине. Посолите и побиберите по укусу.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Количина мамца (маринаде) требала би бити довољна за купање меса. Ставите месо у чинију, по могућности већу (јела од јене су одлична), према буцатарулприцепут.ро.

Прелијте тесто преко меса и превуците га пластичном или алуминијумском фолијом или га затворите поклопцем како бисте затворили посуду и присилили ароме да се залепе за месо. Ставите јело са месом у фрижидер.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Како припремити јагњетину да не мирише
ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Јагњећа јела се највише препоручују за елегантан ускршњи оброк. Међутим, неки их људи избјегавају или су им суздржани због специфичног мириса који се понекад задржава све до кухања. Ево неколико једноставних савета који ће вам помоћи да умањите или чак потпуно уклоните овај недостатак.

1. Бирајте што пажљивије месо које желите да скувате. Што је млађе изабрано месо, мање је оштар мирис и лакше га је уклонити. Осим тога, тело ће га пробавити још лакше од старог.

2. Већина вина за мирис носи животињска маст. Пре кувања уклоните ножем што је могуће више вишка масти.

3. Оставите месо у литру воде 3-4 сата. За омекшавање можете припремити маринаду у којој ћете је држати преко ноћи.

4. Јагњетину скувајте са много зачина, попут тимијана, ђумбира, белог лука, црног бибера и рузмарина. Месу можете додати и кашичицу лимуновог сока, јер је ефекат сличан ономе који се налази у риби.

Јагњетина се понекад представља као извор здравља, понекад као права претња нашем телу. Прва ситуација је повезана са уравнотеженом потрошњом, док је друга са вишком и одступањима од препорука лекара и нутрициониста.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Јагњеће месо - здравствене користи
- Богат је извор протеина: 100 грама меса обезбеђује 60% дневних потреба одрасле особе.

- Због садржаја цинка, имунолошки систем мора само да ојача, ране брже зарастају, стабилизују ниво шећера у крви и одржавају здравље простате. Порција од 100 грама садржи 38,3% дневних потреба за цинком.

- Јагњетина такође садржи значајну количину витамина Б12, неопходног за стварање црвених крвних зрнаца, за спречавање анемије, за здрав нервни систем и за метаболизам протеина, масти и угљених хидрата.

- Витамин Б3 или ниацин је још један користан елемент који се налази у јагњетини. Пружа заштиту од деменције и других когнитивних болести које долазе са годинама. Ниацин је такође неопходан за здраву кожу и за правилно функционисање гастроинтестиналног тракта.

- Јагњеће месо садржи мање засићених масти (само 36% свих гасова је засићено, показују студије) у поређењу са другим врстама меса.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Јагње је веома нежно и током овог периода није вероватно да ће бити старо, јер трговци стрижу јагњад строго око Ускрса. Међутим, ако купујете у хипермаркетима, где има и увезених производа, морате обратити пажњу на његов изглед.

Тако месо мора имати чврсту и чисту текстуру, ружичасте боје, а маст мора бити бела, ни у ком случају жута.

ЈАГЊЕ ПРЖЕЊЕ. Пожељно је изабрати јагњад која теже 10-15 кг (жива), јер ће месо бити лакше сварљиво (мања јагњад имају месо богато пуринима које отежавају варење).


ПЕЋЕЊЕ ХЛЕБА СА КРУМПИРОМ И УМАКОМ ЦАТЗИКИ И Рецепт + видео

Здраво драги пожуде. Данас сам припремио ПЕЋНИЦУ ЗА ПРЖЕЊЕ У ПЕЋНИЦИ СА ХАРМОНИЈСКИМ КРУМПИРОМ И УМОМ ЦАТЗИКИ. Месо је изашло са укусом, кромпир и сос су све употпунили. Овај рецепт је савршен за ускршње празнике и још много тога. То је укусан, атрактиван и мирисни рецепт. Надам се да ће вам се допасти и припремити са задовољством. Желим вам угодан дан и добар апетит!

Састојак:

За јагњетину:

  • 1 јагњећи бут 1,5 - 2,0 кг
  • Лимун
  • 3-4 - гранчице - свеж рузмарин
  • 3-4 чена белог лука
  • 2 кашичице - природни зачини за јагњетину
  • 1 чили бибер
  • Сол и црни бибер
  • 3-4 кашике & # 8211 маслиновог уља

За кромпир:

  • 1,5 кг. -добро опран нови кромпир средње величине
  • 3-4 кашике - маслиново уље
  • Сол и црни бибер

За тзатзики сос:

  • 300 гр. - 10% грчког јогурта
  • 2 мала краставца
  • 2 чена белог лука
  • Шака свежег копра
  • Сок од лимуна
  • 1 кашика - лимунов сок
  • Сол и црни бибер

Начин припреме:

  1. Узмите кромпир и исеците га на танке кришке тако да не дођете до краја.
  2. Ставите кромпир у тигањ, зачините га сољу, црним бибером, додајте свеж рузмарин, маслиново уље и намажите га зачинима како на површини, тако и између резова.
  3. Затим припремите јагњеће месо: ножем направите места на јагњећем месу. Узмите танку кришку коре лимуна, танку кришку чилија и неколико гранчица рузмарина. Ставите ову бубу у рупу и тако све док их све не напуните.
  4. Затим месо зачините сољу, црним бибером, јањећим зачинима, маслиновим уљем и добро измасирајте стопало тако да уђу сви зачини.
  5. Прережите 3,4 режња белог лука хоризонтално, исеците и исеците лимун.
  6. Направите места у тацни тако што ћете кромпир ставити на ивице, а на средину послужавника поређајте бели лук исечен на кришке, кришке лимуна, неколико гранчица рузмарина и на то ставите јагњећи бут.
  7. Покријте плех алуминијумском фолијом и ставите га у загрејану рерну на 200 степени Ц један сат или у зависности од величине пулпе. Затим извадите послужавник из рерне, уклоните алуминијумску фолију и окрените га још 15-20 минута или док месо и кромпир лепо не порумене.
  8. Док је послужавник у рерни, припремите сос: у посуду ставите јогурт, нарибајте краставац, бели лук, додајте сок од лимуна, маслиново уље, ситно исецкани копар, зачините сољу, црним бибером и све заједно измешајте. Послужите га уз месо и кромпир. Добар апетит!
Ако припремате овај рецепт, не заборавите да га снимите и користите хасхтаг #валериесфоод

Како припремамо најбољи јањећи одрезак?

Јагњећи бут за бифтек се може откостити и напунити свим врстама доброта као што су: суво воће, першун, зачини, зелени лук. За овај рецепт од јањећег бифтека одабрали смо класичну и најједноставнију опцију: маринирање у маслиновом уљу, соли, папру, ружмарину и чешњаку с додатком лимуновог сока. Користио сам свеж рузмарин. Пре свега зато што волим његову арому и друго зато што га је лако пронаћи у било ком супермаркету. Понекад га нађем чак и у лонцима и чак не кошта много. Ако се залије, трајаће дуго на добро осветљеној прозорској дасци.

По мом мишљењу, не би требало бити легално кувати печено јагње без рузмарина и белог лука. Шалим се, очигледно, али топло вам препоручујем да користите обоје за изванредну арому и укус. За граниту сам изабрао кромпир јер му се свиђа. Дивно су поруменили у рерни и одлично се слажу са јагњетином, белим луком и рузмарином. Наравно, можете изабрати било коју заптивку коју желите. А. свежа салата пролеће са леурдом, зеленим луком и ротквицом иде добро. Искрено се надам да ће вам се овај рецепт за печено јагњеће месо допасти и учинити ваше празнике лепшим и укуснијим.


Претплатите се на наш билтен! Добићете вести, рецепт, брзи менији, информације за ваше здравље!

Зашто ГоостоМик

ГоостоМик је платформа која представља и препоручује низ корисних апарата у кухињи савременог човека, активних и са интересовањем за здравље и исхрану. Нудимо савете за уравнотежену исхрану, рецепте које је лако пратити и информације о састојцима који се могу користити за уношење укуса и хранљивих материја у дневни мени.


Рецепт за нови кромпир са путером и босиљком у пећници

Данашњи рецепт је врло једноставан и брз.

Морамо само добро опрати кромпир, на кожи, па га подмазати маслацем и ставити у тигањ. Поспите их сољу и омиљеним зачинима и ставите у рерну. Волим кромпир од босиљка. Чини ми се за њих најпогоднији зачин. А ако их помешам са мало зеленила, заиста су савршени.


Често користим рузмарин, или мајчину душицу, али имају јаче ароме и ако не обратимо пажњу на количину која се користи, не добијамо жељени укус.

Ја сам скувао пилећу јетру у тигању са путером и уљем. Додала сам исецкан лук и 3-4 чена белог лука, мало димљене паприке и соја сос. То је комбинација коју моја породица воли. Више рецепата за печену пилећу јетру или у рерни пронађите на блогу. Пронађите једноставнији и бржи рецепт за печени кромпир од пилеће јетре.

А ако нађете свој укус у рецептима на блогу, можете их пратити и на страници Фејсбук.

Чекам вас са кулинарским изненађењима и даље инстаграм и на Пинтересту или Твитеру.


Јагњећи одрезак: 4 укусна печена рецепта

За Ускрс, јагњетина је неопходна на румунским трпезама. У румунској традицији ово месо се може припремити у различитим облицима: супа, бифтек или бифтек. Колико год било укусно, месо може бити јагњеће, ако је припремљено на такав начин да даје хранљиве материје и може да се једе. Заиста, & ицирцн вредност.


Видео: СЫН опередил ПАПУ на оценку полов в БЕСЕДКЕ (Децембар 2021).