+
Необични рецепти

Тхермомик корнеттоне са кобасицама и броколијем

Тхермомик корнеттоне са кобасицама и броколијем

Рецепт Цорнеттоне с термомик кобасицама и броколијем од 30-10-2015 [Ажурирано 04-09-2018]

Корнеттоне са кобасицама и броколијем је апсолутно фантастичан рустикал! За неупућене фриариелли је типично напуљско поврће које савршено иде уз кобасице, због чега ћете у сендвичима, кућицама или чак на пиззи увек наћи комбинацију ова два састојка. Да бисте комбиновали кобасице и броколи у овом укусном корнеттону, прво се морате посветити његовом тесту, које ће Тхермомиком бити брзо и лако. Ако сте радознали да испробате овај рустикал, ево мог рецепта за прављење са Тхермомиком.

Метод

Како да направите корнеттон са кобасицама и броколијем с термиксом

Ставите квасац и воду у врч и радите 10 секунди, брзина. 3.
Додајте јаје и уље и поново мешајте 20 секунди, брзина 3.
Затим додајте 500 г брашна и мешајте 1-2 мин., Вел 6.
На крају додајте сол и преостало брашно и радите 4-5 мин., Брзина. Ухо.
Пребаците тесто у посуду, прекријте крпом и оставите да се диже око 2 сата или док се не удвостручи.

У међувремену очистите броколи (извадите стабљике и најтврђе листове), добро их оперите, ставите у велику таву, поклопите поклопцем и кувајте око десет минута.
Потом их оциједите и на истој тави пржите бели лук и чили са обилним уљем, а затим додајте броколи, додајте со и кувајте још десетак минута.

У другој тави кухајте кобасице са додатком чаше воде.
Кад се добро скувају, исецкајте их на кришке и додајте у шерпу са броколијем.

Кад се тијесто удвостручило, разваљајте га на брашном од пецива у правоугаоном лиму.
Поспите површину пуњењем: прво кобасицом и броколијем, затим танко нарезаним сиром провола, на крају ренданим пармезаном.
Чврсто је размотајте, крајеве добро запечаћите и дајте ролни облик великог кроасана.
Ставите корнеттон на подмазану тепсију и пеците у претходно загрејаној рерни на 220 ° Ц.
Кувајте 10-15 минута, а затим смањите температуру на 180 ° Ц и кувајте још 15-20 минута или док не поприме златно браон боју.
оставити да се охлади пре него што се исече на кришке и сервира.