Необични рецепти

Цапер палачинке

Цапер палачинке

Рецепт Цапер фриттерс фром од 11-07-2019

Тхе капер палачинке оригинална су идеја да на своје столове донесете укусни аперитив или предјело. Можете их припремити као и ја, уз основни рецепт, или се одлучити за једну од многих могућих варијација: капре и инћуне, маслине и капре, капре и кромпир, капре и парадајз ... Једина потешкоћа у њиховој припреми биће проналазак свежи капрени, распрострањени посебно на Сицилији у летњим месецима, али ако их не пронађете или сте одлучили да овај рецепт припремите у неком другом периоду, можете урадити као и ја и користити оне у соли, очито пазећи да их добро исперете, док у потпуности не уклоните ниједан остатак соли. Окус неће бити сасвим исти, али резултат ће бити подједнако укусан!

Метод

Како направити каперске палачинке

Започните са припремом брашна: разделите жуманце и бјелањке те их истуците док не постану чврсти.

У другој посуди умутите жуманце са млеком, додајте со и брашно и измешајте.
На крају додајте бјелањке, лагано мешајући тако да не раставите тесто.

Осушите капре у потпуности и додајте их у мешавину јаја.
Ако имате свеже капре, обавезно уклоните стабљике и исперите их под текућом водом пре него што их додате.

Почните да пржите палачинке кашичицама на врућем уљу, претварајући их у смеђу равномерно.

Пошто су спремне, палачинке од капра добро оциједите и осушите кухињским папиром, а затим их одмах послужите.


Видео: Пышные Оладьи подробный рецепт. Оладушки на сметане. Что приготовить на завтрак (Јануар 2022).